Μετα απο αρκετες δοκιμες και πειραματισμους,κατεληξα στην καλυτερη(για μενα)συνταγη για λουκανικα......λουκανικα για μερακληδες.........
Αφου γινει η παρασκευη του μιγματος,η οποια ειναι μυστικη.....
βαζουμε το μειγμα στο δοχειο της γεμιστικης μηχανης!
Τοποθετουμε το εντερο(φυσικο η τεχνητο)στην ειδικη χοανη και αρχιζουμε το γεμισμα!
Η Γεμιστικη μηχανη κανει την δουλεια της......
Στο τελος βαζουμε τα λουκανικα να ξεραθουν στον αερα για 12ωρες(τωρα την ανοιξη)τον χειμωνα οσο θες,αν εχει παγωνια!
Για να αποκτησουν την γευση τους πρεπει να περασουν τουλαχιστον 5 μερες και μετα ξερετε......τα τριγλυκεριδια 680!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου